春日井市 鶏ちゃん(けいちゃん)

けいちゃん!当店イチ押し看板メニューのひとつ。
春日井で食す本格けいちゃん、本場を超えた?うまさ!
ビールやお酒はもちろん、御飯が食べたくなる方も多数。
世代を超えて人気の郷土料理、
是非お試しください。

春日井市でけいちゃんを食べたい方、是非お越しください。もも肉だけじゃない、鶏まるごと使った本格派けいちゃん!

本場仕込みの本格 鶏ちゃん(けいちゃん)!
当店のけいちゃんは、やわらかいもも肉だけがウリではありません!
卵道、砂肝などの内臓、とり丸ごと使った本格派けいちゃん。
郡上みそのコクと、当店の隠し味とをプラスした、味わい深い逸品です。
一人前でもボリュームがあるので、2人で分けて食べても充分。
春日井で食べられる本格派けいちゃん、是非お試しください。

コクと旨味のある名物・鶏ちゃん(けいちゃん焼き)

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鶏肉の脂とキャベツの甘み、タレが絡み合い、
ご飯のおかずとしても酒のつまみとしても最高!

一度食べたら、ヤミツキになること間違いなしです。
  • けいちゃんご注文のお客様

鶏ちゃんは、知る人ぞ知る飛騨地方の郷土料理!

鶏ちゃんは、知る人ぞ知る岐阜県 飛騨地方の郷土料理!

味噌やしょうゆで下味を整えた鶏肉を、季節の旬野菜と炒める、素朴な料理です。

身近な食材で調理できることから、「B級グルメ」と思われがちですが、
伝統で守られた地味噌やしょうゆを使用したりっぱな「郷土料理」。

これを食べに、1時間以上かけ飛騨地方まで足を運ぶ人もいると聞きます。

「いき」では、発祥の地でもある郡上味噌をベースにピリからに仕上げました!

ビールにも御飯にも よくあいますよ。

飛騨地方の郷土料理「鶏ちゃん」を、春日井でお楽しみください。

もも肉だけじゃない、とり丸ごと使った本格派けいちゃん、絶品です!
  • けいちゃん豆知識

けいちゃんと言えば...特選素材 郡上味噌

やっぱり「鶏ちゃん」には郡上味噌。
わかっていながら、何十種類かの味噌を試しましたが、やはり これしか ありえません。

郡上味噌について調べてみると、厳選された丸大豆、大麦、天然塩、
これに、仕込みの水はもっとも不純物がすくない冬季の天然水を使用してつくられているとのこと。

そして、およそ 2年の歳月をかけ、味の決め手となる 香り、コクなどをこうじ菌、酵母などの微生物が高めていく...

お味噌自体がおいしわけですね。
少し辛口でコクがあるのに、やわらかな口当たり
手間隙かけて育てられた一品です。
きんかん・ハラミの入った本格けいちゃん!
鶏ちゃん焼き(けいちゃん焼き)

国産のやわらか鶏肉

けいちゃん焼きのメイン具材となる鶏肉は、国産のみを厳選して仕入れています。
もも肉はやわらかくジューシーに仕上がるよう、素材選びからこだわっています。

鶏ちゃん焼き(けいちゃん焼き)

ハラミやきんかんもどうぞ

当店のけいちゃん焼きには、ハラミやきんかんといった内臓も使用。
鶏のハラミは、1羽からごくわずかしか取れないとても貴重な部位で、巷にもあまり出回っていません。
食べた事無いって方も多いのでは?
ももでも、胸でも、ささみでも、手羽でも、皮でもない食感と味。
独特のコリッとした食感が特徴で、脂肪分が少なく、しっかりとした歯ごたえが楽しめます。
くどくなく、女性や子供にもオススメです。

きんかんは、生まれる前の卵のことで、白身のない黄身だけの状態。
このきんかんが、しっかりした食感で、うまみを吸い、卵好きにはたまらない存在に。

きゃべつ

たっぷり新鮮キャベツ

ミネラルのかたまり、おなじみのキャベツ。
キャベツにしかないと言われているビタミンUをたっぷり含み、食物繊維が多いのも特徴のひとつ。

けいちゃん焼きのキャベツは、郡上味噌をベースに、秘伝のタレでブレンドされた超うまみとからみ、こんなに?と驚くほどたくさん食べられちゃいます。
超ヘルシ~

にんにく

安心な国産にんにく

ニラの親戚、にんにく。
疲労回復や体力増強に効果があるといわれ、食欲もそそるニンニク。

けいちゃん焼きの要となる、郡上味噌をベースにした秘伝のタレで加熱されたにんにくは、味に深みを与えます。
疲労回復に、是非お召し上がり下さい。
もちろん、安心・安全な国内産を使用しています。

もつ鍋

こだわりの もつ鍋

厳選したプリプリの「もつ」を、コクのあるあっさりスープでどうぞ。
野菜もおいしくいただけます。
一人前からご注文可能です。


看板メニュー その1

手羽先

名物 手羽先

名古屋名物の手羽先。
当店オリジナルレシピでクセになるうまさ!
まずは、当店一番人気の手羽先をお召し上がりください。


看板メニュー その2

鶏ちゃん(けいちゃん)

鶏ちゃん(けいちゃん)

春日井で食す本格鶏ちゃん。
これまた、お酒にもご飯にもバッチリ合うすてきなメニュー。
もも肉だけでは味わえない、内臓も使った鶏ちゃんをどうぞ。


看板メニュー その3

春日井市 鶏ちゃん けいちゃん焼き
【店名】

美食家 いき本店
〒486-0844
愛知県春日井市鳥居松町4丁目113 KJビル‎1F
TEL:0568-85-9198


【宴会のご予約】

飲み放題(120分)付きで3,500円から承ります。
ご予算に応じ、料理代金プラス1,500円で
飲み放題(120分)となります

ご予約をいただければ、365日対応いたします。
メニュー以外にも、
ご要望があればお申し付けください。
最大40名まで可能です。

【看板メニュー】

こだわりの もつ鍋
名物 手羽先
本格 鶏ちゃん(けいちゃん)


【人気メニュー】

刺身盛
刺身各種(まぐろ・鯛・はまち・サーモンなど)
※仕入れの状況による
揚げ物各種
焼き物各種
鉄板物各種
ご飯物各種

【お酒】

生ビール・瓶ビール
酎ハイ各種
焼酎各種
・壱岐・霧島・JINRO・鏡月
・いいちこ・神の河など
日本酒
冷酒


【ソフトドリンク】

各種